В Курганском храме началась реализация проекта «Просфора – церковный хлеб»

В храме Рождества Христова города Кургана реализуется проект «Просфора – церковный хлеб», который стал одним из победителей второго конкурса социально ориентированных некоммерческих организаций в Курганской области в 2024 году.

Просфора - это особым образом испеченный хлеб небольшого размера, с печатью наверху, используемый на богослужении. Во время Литургии из просфор вынимаются частички о здравии и об упокоении тех людей, за кого были поданы записки. Сейчас во всех православных храмах России, в том числе, и в храмах города Кургана, на каждой Литургии вынимаются частички о здравии воинов, участников СВО и об упокоении погибших. После Литургии эти просфоры раздаются прихожанам.

Проект «Просфора - церковный хлеб» создан для обеспечения качественными просфорами прихожан 15 православных приходов города Кургана.
Просфорня при храме Рождества Христова работает на базе мини-пекарни,
созданной на средства Президентского гранта в 2023 году. Пекарня дооборудована на средства субсидии из областного бюджета Курганской области 2023 года.

Проектом предусмотрено приобретение для просфорни необходимого дополнительного оборудования – тестораскаточной машины и расстоечного шкафа с противнями.


Проектом предусматривается, что каждую неделю будет выпекаться не менее 1000 просфор. Это количество будет увеличиваться с приобретением опыта работы. Все просфоры будут передаваться в 15 храмов города Кургана для использования в богослужениях и для раздачи прихожанам.
Выпекать просфоры будет опытный пекарь при помощи двух-трех пекарей-добровольцев, так как при изготовлении просфор много ручной работы с использованием специальных резаков и печатей.
За август изготовлено и передано в храмы города Кургана около 5000 просфор.
Руководитель проекта – настоятель храма Рождества Христова протоиерей Михаил Кучеров.